Quem curte queijo já pode marcar na agenda: do dia 12 a 14 de junho, o Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, será tomado pelo aroma dos queijos, a fumaça das as e o burburinho animado de quem vem provar um pedacinho da tradição mineira. É quando acontece o Festival do Queijo Artesanal de Minas, maior evento dedicado ao alimento no país – e, sim, a entrada é gratuita. Os ingressos, válidos para os 3 dias, podem ser retirados no site oficial.
A programação do evento é para todos os públicos, e reúne produtores de várias regiões, além de chefs convidados, oficinas e outras atrações culturais.
No centro das atenções estão as produtoras de Queijo Minas Artesanal (QMA), feito com leite de vaca cru e sem pasteurização. São dez regiões oficialmente reconhecidas pelo estado – como Canastra, Serro, Araxá e Campo das Vertentes – que estarão presentes com estandes de venda e degustação. Outras áreas produtoras, como Alagoa e Mantiqueira de Minas, também participam, assim como pequenos empreendimentos que ainda não têm selo de origem, mas seguem a tradição do leite cru.
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Novidade na mesa: Queijo Cabacinha 5x735s
Este ano, uma nova estrela entra em cena: o Queijo Cabacinha, típico do Vale do Jequitinhonha. De formato alongado e massa mais elástica, ele lembra uma mussarela artesanal e é feito com leite de vaca fresco, moldado à mão e pendurado para secar. A presença do cabacinha no festival marca um momento importante para o reconhecimento das tradições locais. Com o reconhecimento e processo de regulamentação, surgem novas oportunidades de mercado, algo que fortalece a economia e promove a cultura mineira em um cenário mais amplo.
Muito além do queijo 2x659
A programação vai além da mesa. Estão previstos pratos preparados por chefs convidados, palestras, oficinas temáticas e atrações culturais. Também haverá um espaço dedicado a outras iguarias de Minas Gerais, como doces, cafés e cachaças – uma vitrine da diversidade da gastronomia mineira. A edição de 2025 ainda acontece junto com à Megaleite, a maior feira de pecuária leiteira da América Latina, o que amplia as possibilidades de visitação e aprendizado sobre toda a cadeia produtiva do leite.
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O festival busca valorizar o queijo artesanal mineiro e promover a gastronomia local. O evento é organizado pelo Sistema Faemg Senar e Sebrae Minas, com apoio da OCEMG e patrocínio do Sicoob. A programação completa será divulgada em breve no site oficial do evento.
Fonte: viagemeturismo
